05/12/2016 - 10/12/2016

ОРГАНИЗАЦИЯ И УПРАВЛЕНИЕ РЕСТОРАННЫМ БИЗНЕСОМ
МАЙАМИ, США

Компания GREEN POINT INTERNATIONAL BUSINESS EVENTS (GPI) в партнерстве с WS FOOD SAFETY CONSULTING проводит международную практическую программу "Организация и управление ресторанным бизнесом", которая состоится в Майами, штат Флорида, США.

Компания GREEN POINT INTERNATIONAL BUSINESS EVENTS (GPI) в партнерстве с WS FOOD SAFETY CONSULTING проводит международную практическую программу "Организация и управление ресторанным бизнесом", которая состоится в Майами, штат Флорида, США.

Целевая аудитория:

К участию приглашены владельцы ресторанного бизнеса, менеджеры, повара, тренера и коучи обслуживающего персонала, бизнесмены, которые только собираются открывать свои заведения общественного питания, инвесторы, преподаватели и студенты и многие другие специалисты отрасли.

Концепция:

  • максимально полная и полезная информация о ресторанном бизнесе – организация и управление, обучение персонала;
  •  тренинги и повышениеквалификации;
  • мастер-классы от ведущих специалистов о комплексной системе безопасности работы с продуктами питания – закупки, поставки, хранение и использование;
  •  анализ перспектив организации ресторанного бизнеса: лицензии, привлечение инвестиций, управление и развитие бренда;
  • зарубежный опыт управления объектами общественного питания;
  • встречи с профессиональными рестораторами, шеф-поварами и специалистами отрасли;
  • тренинг и сертификация специалистов разного уровня.

Основные тематические направления:  

  • современные технологии и системы автоматизации управления;
  • оборудование и техническое обеспечение;
  • маркетинг и популяризация бренда;
  • рынок труда в ресторанном бизнесе: привлечение и удержание персонала;
  • теория и практика – мастер-классы и тренинги, посещение ресторанов, инспекция и дегустация;
  • лицензирование и сертификация.

 

Программа проходит при поддержке следующих организаций:

National Environmental Health Association (NEHA), TIP’ scertified, ServSafe National Restaurant Association, Paster Training INC, Occupational Safety and Health Administration (OSHA).


Практическая часть:

Мастер-классы проводят ведущие специалисты ресторанного бизнеса и шеф повара мирового уровня.

 Участники проекта посетят следующие рестораны:

  • Три ресторана EAST HOTEL MIAMI DOWNTOWN – инспекция кухни, лаунж бара на крыше отеля и осмотр территорий у бассейна, банкетный зал, технические помещения и обслуживающий персонал.
  • Ресторан LA COTE в отеле FOUNTAINS BLUE MIAMI BEACH – инспекция кухни, и дегустация блюд и напитков.
  • Ресторан LA MAR в отеле MANDARIN ORIENTAL HOTEL – инспекция кухни, презентация шеф повара Diego Oka; мастер-класс по приготовлению блюд из морепродуктов, дегустация блюд и напитков. 


По окончании программы участникам выдаются сертификаты международного образца.

Организатор GREEN POINT INT
Место и дата проведения мероприятия Майами, США 05-10 декабря 2016 г.


Стоимость включает

официальное приглашение для оформления визы
трансфер: аэропорт-отель-аэропорт
проживание в отеле (5 ночей/6 дней)
участие во всех мероприятиях программы
транспортное обслуживание в рамках программы
услуги переводчиков
культурная программа
сертификат участника


*В стоимость пакета не входит авиа перелет и консульский сбор